COMEDIA 健康圖書館 » 【疾病預防】痛風患者:“如何喝”比“怎麽喝”更關鍵

【疾病預防】痛風患者:“如何喝”比“怎麽喝”更關鍵

Published On: 2024-09-23

痛風的本質是尿酸鹽結晶在關節腔內析出造成炎症。大型的流行病學研究顯示,痛風不止是吃出來的,更是”喝”出來的。那麼,你知道痛風患者怎樣才算“喝”得健康嗎?這篇文章會爲你全面介紹適合痛風患者的飲食。

痛風如何引起?

痛風的本質是尿酸鹽結晶在關節腔內析出造成炎癥,因為有炎癥所以患者會感到疼痛、紅腫。

1. 生活方式

一般而言,痛風和個人生活方式密切相關。因為痛風的發作往往和某一頓美酒佳肴有著直接關係。所以痛風發作之後的第一件事就是“忌口”。在近半個世紀,痛風的發病率在全世界範圍內都明顯增加,但是人類的基因並沒有發生重大改變,全基因組連鎖分析雖然找到了一些痛風相關的基因,但是沒有辦法解釋痛風發病率最近驟增的現實。反而是生活方式的巨變,和痛風的增加有時間上的聯係。

其中,尿酸升高是引起痛風的關鍵。尿酸是嘌呤代謝的產物,而嘌呤是組成人類遺傳物質的DNA和RNA的重要組成部分,所以只要有細胞代謝的地方就有嘌呤。人體中自身新陳代謝所產生的嘌呤占每日尿酸的70%是主要部分,而從膳食中的含嘌呤食物僅占30%。

2. 基因

全球的流行病學顯示,一些島嶼上的原著民族痛風發病率最高,這是難以用生活方式解釋的。一些有先天基因異常的兒童,即便飲食註意也會從很小就開始發作痛風。另外,男性比女性更容易得痛風,這是因為雌激素對於尿酸排泄有促進的作用。

痛風和“喝”的關係

痛風的發生和我們常喝的兩種飲料明確相關:第一種是以含糖汽水為代表的含糖飲料。有研究顯示,痛風的發病率都和攝入過多的果糖相關。每天2份或更多的含糖飲料,會讓痛風發作的風險變為每月僅喝1次含糖飲料的2.3倍。而多吃肉和多吃海鮮僅會讓痛風的風險升高至1.48和1.64。可見喝含糖飲料對痛風的影響比肉類和海鮮更嚴重。

其次,痛風也和含酒精的飲料,特別是啤酒有關。含酒精的飲料,如啤酒富含鳥嘌呤,和痛風發作的關系非常密切。所以吃不是造成嘌呤攝入過多和痛風的唯一因素,像酒精這樣富含嘌呤的飲料和雖然本身不含嘌呤,但是在人體中會被代謝成為嘌呤的果糖,都會讓尿酸水平升高。

痛風患者該如何“喝”得健康

1. 少喝湯

嘌呤溶於水的,肉湯和海鮮做成的湯汁就成了濃縮食物中嘌呤精華的部分,海帶湯就是嘌呤含量最高的食物之一。而熱湯、火鍋、海鮮砂鍋粥中嘌呤含量較高,痛風患者應少喝為宜。

2. 多喝水

大部分嘌呤都是通過腎臟排出的,所以尿液是排出嘌呤的主要介質,如果飲水不足,腎臟就無法排出攝入的嘌呤。另外,喝水的時機也很關鍵,在睡前適量的飲水可以避免睡眠時長時間尿酸濃度過高。

3. 多喝牛奶及咖啡

有的飲料會增加痛風,而同時也有飲料會減少痛風。研究顯示奶製品特別是低脂或脫脂奶製品,攝入較多的人,不容易發作痛風,雖然具體的機製仍不清楚,但是既可以獲取優質蛋白等營養又可以避免痛風,奶製品是很好的選擇。同樣的,咖啡具有促進尿酸排泄的作用,多喝可以減少痛風。

總而言之,痛風和生活方式、基因密切相關。但一味的低嘌呤飲食很難實現。科學控製“飲料”,多喝牛奶、咖啡對預防痛風幫助更大!


**本文章由COMEDI Health醫療資訊團隊內的醫護專業人士覆核。以上內容僅供參考,不可視作醫療建議,亦不能取代閣下就個人健康狀況向合資格的醫護人員作出諮詢。

關於COMEDI Health線上醫療平台
COMEDI Health為香港領先的線上醫療平台,為用戶提供最新醫療及醫生資訊,並提供線上預約、視像問診、健康商城、智能醫生配對等功能。

關於COMEDI Health醫療資訊團隊
COMEDI Health 雲集註冊醫生、護士、中醫師、營養師、心理學家,致力成為照顧者的遙距醫療夥伴,提供多元健康資訊,令你活得健康且快樂。