腸胃炎有哪些症狀？如何處理急性腸胃炎？

說起腸胃炎，大家總會聯想到與飲食有關，事實上，腸胃炎在一年四季都會發生，病因亦眾多。若腸胃炎得不到適當的治療，後果可能很嚴重。Comedi 將為你解釋，並講解腸胃炎的症狀、成因、診斷方法、治療及預防方法。

目錄
→ 腸胃炎簡介
→ 腸胃炎的症狀
→ 腸胃炎的成因
→ 腸胃炎診斷方法
→ 腸胃炎的治療
→ 腸胃炎的飲食建議
→ 常見問題

腸胃炎是什麼？

腸胃炎指腸道（包括小腸及大腸）以及胃部發炎，導致患者出現肚瀉和嘔吐等症狀。腸胃炎一般由寄生蟲、病毒或細菌感染所引致，較常見於天氣較涼的季節，可影響任何年齡層的人士。

腸胃炎有什麼症狀？

腸胃炎的症狀會因應個人情況和病情的嚴重程度而有所不同。以下是一些可能的腸胃炎症狀：

• 腹瀉：大便呈稀爛或水狀，而且十分頻密
• 腹痛和腹脹
• 噁心
• 嘔吐
• 食慾不振
• 身體乏力：可能與腹瀉至脫水有關
• 發燒
• 頭痛
• 肌肉疼痛
• 失眠
• 焦慮

腸胃炎的成因是什麼？

常見導致腸胃炎的成因包括：

• 病毒感染：腸胃炎最常見的成因之一是病毒感染，由諾如病毒、輪狀病毒、毒腺病毒、腸病毒等病毒引起，症狀一般在感染後1至3天內出現。這些病毒通常與食用未經煮熟的貝殼類海產有關。感染原因主要是食用或飲用受污染的食物或水、接觸感染人士或受污染的物件。
• 細菌感染：由大腸桿菌、沙門氏菌、弧菌等細菌引起。常見在天氣潮濕炎熱的夏季，可透過食用受污染的食物或水，從而令細菌進入腸道並引起炎症反應。細菌性腸胃炎的症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛等。
• 寄生蟲感染：常見引起腸胃炎的寄生蟲包括蛔蟲、厚殼蟲等。這些寄生蟲可以透過食用受污染的食物或飲水而進入人體，並在腸道內寄生，引起炎症反應。寄生蟲性腸胃炎的症狀通常包括腹瀉、腹痛、食慾不振等。
• 食物中毒：食物中毒是由於吃了受細菌毒素污染的食物，一般因為食物製作過程不當，或 食物在室溫內存放過久，便會讓病菌有機會滋生。
• 敏感性腸胃炎：由於進食容易引致某些人產生過敏反應之食物如蛋、蝦蟹、牛奶。

腸胃炎有什麼診斷方法？

以下是腸胃炎的一些常見診斷方法：

• 臨床症狀評估：醫生會詳細詢問症狀、病史、飲食習慣、旅行史等資訊。
• 臨床身體檢查：醫生會按壓及檢查腹部有否觸痛、腹脹或其他異常徵兆。
• 大便化驗分析：醫生會要求你提供大便樣本進行化驗及培植，以確定腸胃炎病源包括細菌、病毒或寄生蟲。
• 血液檢查：檢查白血球或發炎指數等指標，以評估炎症情況或潛在感染。
• 影像檢查：醫生會為病人安排超聲波或電腦掃描等，以排除其他腸道疾病。

若你認為自己可能患上腸胃炎，建議尋求專科醫生作詳細評估，以盡早確定診斷以及接受適當的治療。

如何治療腸胃炎？

治療腸胃炎的方法根據病人的症狀和嚴重程度而有所不同，包括：

• 嘔吐和腹瀉：多休息和增加水分攝取避免水分和電解質的流失，嚴重及持續性的嘔吐和腹瀉或需留院接受靜脈治療
• 腹痛：按醫生處方服用止痛藥
• 細菌性腸胃炎：抗生素
• 寄生蟲感染：抗寄生蟲藥物
• 胃痛或胃脹：抗胃酸藥物
• 飲食調整：避免油炸、辛辣、刺激性或高纖維食物，避免刺激腸道

腸胃炎病人在飲食方面需要注意什麼？

腸胃炎患者在飲食方面需要多加留意，以免因腸胃炎惡化，而導致嚴重的後果：

• 選擇較易消化的食物，如粥、麵包、豆腐等
• 避免進食油膩、辛辣、刺激性的食物，如咖啡、奶類製品、酒精、油炸食物等
• 避免進食高纖維的食物，如蔬菜、水果等
• 少量多餐：分多次進食，每次食量不要太多，避免對腸胃造成負擔
• 切忌進食未經煮熟的食物或貝殼類海鮮，如魚生等，以免刺激腸胃
• 增加水分攝取：確保足夠的水分攝取，並適量飲用電解質飲品，以補充因頻密腹瀉而引致的水份和電解質流失
• 注意衛生，在進食前、如廁後或處理食物前謹記徹底洗手，生熟食物需要分開處理，以避免交叉污染

常見問題

1. 患上腸胃炎便應該食止瀉藥？

一般止腹瀉的藥物是治標不治本的，這類藥物會令腸臟蠕動減慢，因此有可能讓病 菌滯留在腸中繼續繁殖，而延長病者處於帶菌狀態的危險。所以如無必要，最好避免服用 止瀉藥；尤其重要的是避免給患上腸胃炎的小孩服食止瀉藥。因為小孩服食後可能會有嚴 重的副作用，如腸麻痺、昏睡、甚至呼吸停頓。

2. 腸胃炎會傳染嗎？

病毒性腸胃炎可透過糞口途徑傳染，食用受病毒污染的食物或食水、與病人密切接觸（如與病人分享食物、食水、食具；接觸到病人的嘔吐物、排泄物或病人曾接觸的食具表面），皆可能受到感染。

3. 什麼天氣或季節較容易患上腸胃炎？

病毒性腸胃炎例如諾如病毒及輪狀病毒普遍多發生在冬天，而細菌性腸胃炎則較多發生在夏季潮濕及炎熱的季節。